Les Nouvelles de la Boulangerie

Le Parfum

Cet entremets associe une délicieuse bavaroise parfumée à la vanille et à la cannelle avec un délicat coulis de fruits rouges. Le biscuit Joconde apporte du moelleux à l’ensemble. Décoré avec raffinement, il évoque à travers son joli flacon de parfum en chocolat et ses pétales de roses l’univers du luxe.   Recette pour 3 entremets de 18, 20 et 22 cm de diamètre sur 4,5 cm de haut Biscuit Joconde (Recette pour 2 plaques 60 x 40 cm) TPT 525g Oeufs entiers 300g…

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