Les Nouvelles de la Boulangerie

Le Pêcher

Le pêcher se compose d’une délicieuse génoise, garnie de pêches, d’une crème mousseline à la liqueur de pêche et au Grand Marnier. L’ensemble est masqué d’une meringue suisse au miel d’acacia. Une délicieuse recette pour fêter l’arrivée de l’été et de son cortège de fruits de saison !   Pour 4 entremets de 20 cm de diamètre Génoise nature Oeufs 400 g Sucre 225 g Trimoline 25…

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