Les Nouvelles de la Boulangerie

L’Haïti

L’Haïti se compose d’un biscuit pain de Gênes garni de crémeux passion banane et de mousse coco. Un vrai régal exotique qui mêle harmonieusement passion, banane et coco. En route pour un voyage gourmand ! Pour 4 entremets de 16, 18, 20 et 22 cm Biscuit pain de Gênes Pâte d’amandes 50% 255 g Jaunes d’oeufs 165 g Oeufs 80 g Beurre 60 g Blancs d’oeufs 270 g Sucre semoule 125 g Maïzena 180 g Graines de pavot QS – Au batteur à la…

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