Les Nouvelles de la Boulangerie

Muffin provençal

Un petit pain original, au goût ensoleillé qui rappelle la Provence. Tout le Sud dans 80 g de douceur, de moelleux et de fraîcheur. Tiède ou froid, ce muffin provençal accompagnera vos salades, grillades ou poissons.   Pour 30 pièces Ingrédients Farine de gruau 1000 g Eau (température de base 50°C) 350 g Oeufs 4 Pâte fermentée 350 g Sucre 80 g Levure…

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