Les Nouvelles de la Boulangerie

Naan au fromage

Le naan est une spécialité orientale, très consommée en Inde. C’est une pâte levée contenant du lait caillé ou du yaourt. Traditionnellement, il se cuit contre la paroi d’un four tandoor en terre cuite et en forme de jarre, enfoui dans le sol. Il se déguste chaud, badigeonné d’un fin voile d’huile ou de ghee. A découvrir !   Pour 16 pains Ingrédients Farine de tradition française…

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