Les Nouvelles de la Boulangerie

Nougat aux fruits confits

Photo et recette extraites des Douceurs de l’enfance de Lenôtre et Philippe Gobet aux éditions Hachette Pratique, styliste : Emmanuel Turiot, photographe : Mickaël Roulier. Conseil Il est préférable de doubler les quantités de la recette pour obtenir un meilleur résultat, car il est difficile de monter en neige un seul blanc d’oeuf. Une fois le nougat coupé en morceaux, réservez ceux-ci dans une boîte à l’abri de l’humidité.…

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