Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain aux olives

Sandwichs et pains du monde de l’INBP, aux éditions Jérôme Villette, 2004. Ce pain aux olives est idéal pour réaliser le sandwich Santorini. Ingrédients pour 15 pains Farine de tradition française 1 000 g Eau 600 g Levain liquide non salé 300 g Sel 21 g Levure 5 g Pour le bassinage Eau 100 g…

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