Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain de campagne

Ce pain de campagne présente une belle mie alvéolée. Sa croûte bien formée offre à la mâche un agréable croustillant. A déguster avec de bonnes charcuteries, des fromages bien affinés ou de délicieuses confitures ! Conseil Le pointage se fait en bac de diviseuse (environ 8 kg de pâte maximum,…

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