Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain de Méteil

Le pain de méteil offre une très bonne conservation. Il a un goût plus prononcé que le pain de campagne, mais moins marqué que le seigle.   Pour 5 pains de 450 g Réglementation Le pain de méteil doit être élaboré à partir d’un mélange, à parts égales, de farines de blé et de seigle. La…

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