Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain de Seigle au Citron

Ce pain accompagnera merveilleusement les fruits de mer des fêtes de fin d’année.Il est préférable de le trancher fin. Réglementation : Ce pain peut bénéficier de l’appellation pain de seigle car il renferme au moins 65% de farine de seigle. La pâte fermentée incorporée apporte 500 g de farine de…

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