Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain des Morts

Ce délicieux pain d’inspiration corse enrichi aux oeufs, au lait et au beurre, renferme des noix et des raisins secs aromatisés au citron. Cette spécialité corse se prépare rituellement le jour des défunts, le 2 novembre. Selon des croyances ancestrales, les morts revenaient dans leur demeure afin de se restaurer. S’ils jugeaient la nourriture insuffisante,…

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