Les Nouvelles de la Boulangerie

Pain valnégrien

Ce pain accompagne agréablement les salades. Il renferme du beaujolais et de la rosette de Lyon. Il présente une mie de couleur peu commune. A découvrir pour son originalité ! Ingrédients Farine de tradition T55 1000 g Levain liquide 200 g Jus de la marinade Sel 25 g Levure 15 g Beaujolais (température de base 58°C) 100 g Marinade…

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