Les Nouvelles de la Boulangerie

Roulé aux Cranberries

Voici une variante très originale du pain aux raisins : pâte levée feuilletée, crème pâtissière et cranberries. La cranberry ressemble à une petite cerise. Son goût est acide et astringent. Elle se marie très bien à ce joli roulé.   Pour 30 pièces Ingrédients Pâte levée feuilletée Farine de gruau 500 g Farine…

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