Les Nouvelles de la Boulangerie

Sandwich chaud hivernal

Le sandwich chaud hivernal est tout d’abord tartiné de fromage, puis garni d’oignons poêlés, de pommes de terre cuites en papillote, de lardons et de lanières de fromage à tartiflette. À déguster bien chaud, bien fondu, au dernier moment, à la demande !   Pour 10 pièces Ingrédients Farine de tradition française T65 1000 g Eau (température de base 55°C) 700 g Levain dur 300 g Sel 18 g Levure 8 g…

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