Les Nouvelles de la Boulangerie

Scoubi fruit

Le scoubi fruit se compose d’une pâte viennoise, garnie d’un appareil à la framboise ou au citron, enrobée de sucre. Pratique, il se déguste comme un esquimau. A recommander à tous les petits becs sucrés !   Pour 35 pièces Ingrédients Farine de gruau 1000 g Eau (température de base 50°C) 400 g Pâte fermentée 200 g Oeufs 4 Beurre 150 g…

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