Les Nouvelles de la Boulangerie

Tarte au vin

Recette tirée du livre « Les meilleures tartes de France », Tome 2, de Daniel Chaboissier, avec l’aimable autorisation des éditions Jérôme Villette. Une spécialité suisse très ancienne, que l’on peut volontiers déguster froide. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 min Température du four : 210/220°C Niveau de difficulté : peu élevé Temps d’exécution : rapide Coût de revient : faible Boisson d’accompagnement : Mondeuse, Suisse rouge Ingrédients nécessaires Pâte brisée sucrée 300g Cassonade 80 g Cannelle…

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