Les Nouvelles de la Boulangerie

Tarte corus

La tarte corus se compose d’une pâte sucrée, garnie de crème à la vanille et de crème mousseline à la noisette. Elle est recouverte de délicieuses noisettes et amandes caramélisées. Une tarte généreuse bien séduisante ! Pour 6 tartes : 3 de 18 cm et 3 de 20 cm de diamètre Pâte sucrée (recette de base) Beurre 400 g Sucre glace 400 g Oeufs 250 g Sucre glace 75 g Poudre d’amandes 75 g Sel 6 g…

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