Les Nouvelles de la Boulangerie

Tarte des mendiants

Cette tarte se compose d’un fond de pâte sablée aux amandes, recouvert d’une crème pâtissière au caramel et de fruits variés : pommes poêlées caramélisées, pruneaux, figues, pistaches et pignons. Pâte sablée aux amandes Beurre 400 g Sucre glace 400 g Oeufs entiers 250 g TPT blanc 150 g Farine 1000 g Sel 6 g – Au…

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