Les Nouvelles de la Boulangerie

Tarte Estève

La tarte Estève se compose d’une pâte sucrée nappée de crème d’amandes à l’arôme caramel, garnie de pommes, de segments d’oranges et de pruneaux poêlés et caramélisés. L’ensemble est recouvert d’un crumble noix et cannelle. Qui résistera à cette tarte gourmande ? Pâte sucrée (recette de base) Beurre 400 g Sucre glace 400 g Oeufs 250 g Poudre d’amandes 75 g Sucre glace 75…

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