Les Nouvelles de la Boulangerie

Tarte Pommes Amandes

Cette tarte se compose d’une pâte sucrée aux amandes, nappée de mousse pommes vertes et recouverte d’une bavaroise amandes. De délicieuses pommes caramélisées décorent l’ensemble. Succès assuré pour cette jolie tarte qui met à l’honneur un fruit si simple, mais si merveilleux : la pomme !   Pour 3 cercles de 200 mm Pâte sucrée aux amandes Recette de base Beurre 400 g Sucre glace 400 g Oeufs entiers 250 g Farine…

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