Les Nouvelles de la Boulangerie

Tourbillon chocamande

  Amateur de viennoiserie bien moelleuse, ce tourbillon est pour vous. Amandes, noisettes, cacahuètes, noix de cajou et grains de sucre viennent joliment coiffés le dessus, offrant un craquant irrésistible. 100% gourmand, 100% réussi !   Pour 32 pièces Ingrédients Farine de gruau 1000 g Eau (température de base 48°C) 450 g Œufs 3 Sel 20 g Sucre 80 g Levure 40 g Poudre de lait 30 g…

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