Les Nouvelles de la Boulangerie

Vamanga

Le vamanga se compose de feuilles de biscuit au miel garnies de crème diplomate à la vanille parsemée de framboises et de mousse mangue et fruit de la passion. Un entremets délicat qui réjouira les fins palais !   Pour 1 cadre 355 x 585 mm sur 4,5 cm de haut Biscuit au miel Pistaches écrasées 70 g Sucre glace 90 g Miel toutes fleurs 140 g Oeufs entiers 280 g Farine 70 g Blancs d’oeufs 360 g Sucre roux 100 g Beurre…

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