Les Nouvelles de la Boulangerie

Verrine Agriz

Recette originale de Franck Michel, MOF pâtissier 2004, champion du Monde 2006. Pour 16 verrines bodega. Pour 16 verrines bodega Sablé aux épices Poids total : 736 g Ingrédients Beurre 150g Sel 2g Cassonade 190g Poudre d’amandes 35g Œufs 35g Lait 1,5 cl Farine 300g Levure chimique 3g 4 épices 1g Cannelle en poudre 5g Ramollir le beurre avec le sel, la cassonade et la poudre d’amandes. Verser les œufs et le…

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