Les Nouvelles de la Boulangerie

Yucatan

Le Yucatan se compose d’un sablé breton recouvert de mousse au chocolat au lait. Il renferme en son coeur un crémeux au chocolat noir. Il tombe à pic pour effectuer une rentrée gourmande ! Pour 1 cadre de 60 x 40 cm sur 4,5 cm de haut Sablé breton Beurre 360 g Sel 5 g Sucre semoule 350 g Jaunes d’oeufs 160 g Farine 450 g Levure chimique 5 g Poudre…

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