Les Nouvelles de la Boulangerie

Vos produits : Gare aux noms !

Lorsqu’un professionnel souhaite améliorer voire développer un nouveau produit, ou utiliser un nouvel ingrédient, il doit se poser les bonnes questions en termes de réglementation. Puis-je intégrer ce nouvel ingrédient dans ma recette ? Ai-je le droit de l’incorporer sans que l’appellation de mon produit soit erronée et/ou mensongère ?…

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